W przypadku Bodegas Amaren ta historia zaczyna się od jednego, najważniejszego słowa: Amaren. W języku baskijskim oznacza ono „należący do matki”.

Juan Luis Cañas, wizjoner i właściciel winiarni, stworzył to miejsce jako żywy hołd dla swojej matki, Ángeles. Postawił sobie ambitny cel: produkować wina, które odzwierciedlałyby jej charakter – eleganckie, szczere, pełne wewnętrznej siły i autentyczności. Dziś Amaren to jedna z najbardziej prestiżowych marek w Hiszpanii, redefiniująca to, czym może być nowoczesna Rioja.

Rioja Alavesa – Serce chronione przez góry

Winiarnia Amaren zlokalizowana jest w malowniczym Samaniego, w podregionie Rioja Alavesa. To unikalne miejsce na mapie świata. Winnice rozciągają się u podnóża majestatycznych gór Sierra Cantabria, które pełnią rolę naturalnej tarczy. Chronią one krzewy przed mroźnymi, wilgotnymi wiatrami znad Oceanu Atlantyckiego, tworząc specyficzny mikroklimat.

Wysokość upraw sprawia, że noce są tu chłodne, co pozwala owocom zachować idealną kwasowość, podczas gdy wapienno-gliniaste gleby wymuszają na korzeniach głęboką penetrację podłoża. To właśnie ta kombinacja geografii i geologii daje winom Amaren ich legendarną strukturę i niezwykłą świeżość.

Beton i wiekowe krzewy: Sekret czystości smaku

W Amaren betonowe zbiorniki to nie przeżytek, a świadomy wybór i powrót do korzeni w nowoczesnym wydaniu. Dlaczego to tak ważne? Beton posiada porowatą strukturę, która pozwala winu „oddychać” (mikrooksydacja) podobnie jak beczka, ale w przeciwieństwie do dębu, nie przykrywa naturalnych aromatów nutami wanilii czy dymu, które często daje nowa dębowa beczka na starcie.

Dzięki temu w winach Amaren czujesz przede wszystkim czysty owoc i terroir – autentyczny, surowy charakter ziemi Alavesa. Ta czystość jest potęgowana przez wiek krzewów. Winiarnia bazuje na wiekowych winoroślach, które choć rodzą mało owoców, dają plon o niesamowitej koncentracji i głębi. To tutaj powstają ich wybitne wina odmianowe, będące pokazem mistrzostwa w tworzeniu tzw. monosepaży.

Przewodnik po kolekcji Amaren – płynna historia w Twoim kieliszku

🍷 Ángeles de Amaren

To wino-ikona i najbardziej osobisty projekt Juana Luisa. Kupaż Tempranillo (85%) i Graciano (15%), który jest esencją stylu winiarni. Porównanie tego wina do uścisku matki jest niezwykle trafne – jest ono ciepłe, kojące, a jednocześnie posiada wyraźną, solidną strukturę. Dojrzewa w nowym dębie francuskim i amerykańskim, łącząc nuty dojrzałych czarnych owoców z elegancką przyprawowością. Idealne towarzystwo dla pieczonych mięs i twardych serów.

🥂 Amaren Blanco (Fermentado en Barrica)

Jeśli uważasz, że białe wina z Rioja są jednowymiarowe, Blanco od Amaren zmieni Twoje postrzeganie. To wino fermentowane w beczce, które posiada strukturę i „ciało” godne win czerwonych. Dominują w nim nuty cytrusów, białych kwiatów i delikatnie maślany finisz.

Wskazówka: Nie podawaj go zbyt zimnego! W temperaturze 10-12°C wino „otworzy się” i pokaże całą swoją kremowość i złożoność.

💎 El Regollar (Viñedo Singular)

To prawdziwy arystokrata w kolekcji. Pochodzi z jednej, wyjątkowej parceli i posiada oficjalne oznaczenie Viñedo Singular – najwyższą i najbardziej rygorystyczną kategorię klasyfikacji w Rioja. El Regollar to wino dla koneserów, szukających w kieliszku nieskończonej głębi i mineralności. W naszym sklepie znajdziesz je w wersji z charakterystyczną, elegancką białą etykietą, która podkreśla jego unikalny status.

🍇 Graciano 60 i Garnacha

• Graciano 60: Liczba „60” odnosi się do wieku krzewów. To wino jest potężne, niemal atramentowe, z dominacją nut czarnego pieprzu i ciemnych jagód. To płynna historia zapisana w korzeniach starych winorośli.
• Garnacha: Soczysta, pełna słońca i energii. Pokazuje elegancję tego szczepu, unikając nadmiernego ciężaru, a stawiając na owocową radość i jedwabiste taniny.

Z czym pić wina Amaren? (Rekomendacje kulinarne)

Wina te, ze względu na swoją strukturę i balans, są genialnymi partnerami dla jedzenia. Świetnie komponują się z produktami, które znajdziecie w sklepach Bacówka Towary Tradycyjne:

• Ángeles de Amaren i Graciano 60 to wymarzeni partnerzy dla dojrzewających szynki (Szyndzielnia), dziczyzny czy aromatycznego pasztetu z jelenia.
• Amaren Blanco stworzy duet idealny z wędzonymi rybami lub delikatniejszymi, tradycyjnymi serami podpuszczkowymi.

Odkryj pasję Rioja Alavesa

Bodegas Amaren to wina bez kompromisów. Tutaj każda butelka przechodzi rygorystyczną selekcję – od ręcznego zbioru, po stół wibracyjny, na którym odrzucane jest każde niedoskonałe grono. To połączenie emocji, szacunku do matki i perfekcjonizmu technologicznego.

Zapraszamy Cię do odkrycia tej niezwykłej kolekcji w naszym sklepie. Poczuj pasję Rioja Alavesa w swoim kieliszku i daj się uwieść historii, która smakuje jak żadna inna.