Winiarnia: Villa Mattielli
Około 20 km od Werony powstaje jedno z najbardziej rozpoznawalnych, najlepiej sprzedających się białych włoskich win – soave. Jest produkowane na obszarach wokół miasteczka o tej samej nazwie. Właśnie w Soave ulokowana jest Villa Mattielli. To rodzinne winiarskie przedsięwzięcie jest trochę nietypowe: w zdominowanym przez mężczyzn świecie wina, prowadzą je dwie siostry Mattielli. Młode, rzutkie i energiczne – Roberta i Valeria – udanie gospodarzą na 15 hektarach, a spod ich ręki wychodzą solidnie wykonane wina. Pomyli się ten, kto pomyśli, że siostry są nowicjuszkami – winiarnię, winnice i praktykę naturalną koleją rzeczy po prostu przejęły od ojca – Adolfo. A odziedziczyły prawdziwy skarb, bo weszły w posiadanie bardzo dobrych lokalizacji na zboczach w apelacji Soave oraz Valpolicella.
Siostry Mattielli unowocześniły jednak sposoby prowadzenia winnic i produkcji wina. Oznaczało to spełnienie wielu współczesnych standardów, jak ograniczenie plenności winnicy, radykalna selekcja owoców, ręczne zbiory, itp. Jak przystało na tradycję i miejsce, gdzie działała winiarnia, dziewczyny (oprócz kilku innych win, np. musującego brut rose) produkują typowe dla tych obszarów wina: soave, valpolicellę i amarone. Wina wychodzą spod tych kobiecych rąk równe, wyraziste lecz wyważone - winiarki starają się utrzymywać równy poziom win oraz zachować czytelną stylistykę. I to jest właśnie prawdziwa siła sióstr.